chemická zlúčenina From Wikipedia, the free encyclopedia
Arginín (skratka Arg alebo R[1]) alebo kyselina 2-amino-5-guanidinovalérová je aminokyselina. Izomér L-arginín je jednou zo základných proteinogénnych aminokyselín.[2] Je najzásaditejšou proteinogénnou aminokyselinou.[3] Vo vysokých množstvách je prítomný hlavne v protamínoch a v histónoch. Je to esenciálna aminokyselina.[2]
| Arginín | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C6H14N4O2 |
| Synonymá | kyselina 2-amino-5-guanidinovalérová |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molárna hmotnosť | 174,2 g/mol |
| Teplota varu | 244 °C |
| Hustota | 1,1 g/cm3 |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 74-79-3 |
| SMILES | C(C[C@@H](C(=O)O)N)CNC(=N)N |
| 3D model (JSmol) | Interaktívny 3D model |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Arginín sa bežne pri fyziologickom pH vyskytuje ako amfión. Jeho izoelektrický bod je pri pH 10,76.[3] Arginín podlieha celkom trom disociáciám a jeho hodnoty pKa sú 2,17, 9,04 a 12,48.[3]
Je dôležitá zložka bielkovín, nevyhnutná pre ľudský organizmus hlavne v detskom veku.[4] Je potrebný pre normálnu činnosť hypofýzy. Spolu s L-ornitínom stimuluje uvoľňovanie rastového hormónu.[4][5] Je tak isto potrebný pri syntéze bielkovín, pretože je to jedna z proteinogénnych aminokyselín.[2] Arginín ďalej prispieva k tvorbe kolagénu, ktorý je dôležitou súčasťou u väzivových tkanív.[4] Veľký význam má pri vytváraní neuroprenášača oxidu dusnatého (NO),[2][4] tvorbe a detoxifikácii amoniaku prostredníctvom močovinového cyklu,[2][4] biosyntéze polyamínov[2][4] či biosyntéze kreatínu,[4] a to u ľudí i v rastlinách.[6] Arginín stimuluje vylučovanie glukagónu, inzulínu a ďalších hormónov (napr. rastového hormónu), pomáha pri liečení rán, pomáha predchádzať raným štádiám tumorigenézy a zlepšuje funkciu kardiovaskulárneho, reproduktívneho, renálneho, imunitného systému a ďalších.[4]
Voľný arginín slúži v mnohých rastlinách ako zásobná a transportná forma dusíka.[6]
Arginín sa prirodzene nachádza v jedlách bohatých na bielkoviny, teda hlavne mäso (kuracie, morčacie, bravčové a iné), ryby, niektoré orechy (napr. vlašské či lieskové) a semienka (napr. tekvicové alebo sezamové), strukoviny (napr. šošovica, sója a cícer), mliečne produkty a celozrnné obilniny (napr. ovos).[7][8][9][10] Morské riasy takisto obsahujú arginín.[10]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
