From Wikipedia, the free encyclopedia
Podzemnica olejná (neformálne: arašid(a), staršie arachida; lat. Arachis hypogaea) je rastlina z čeľade bôbovité. Nerastie vo voľnej prírode, jedine umelo.[1] Plodom je struk. Ide o strukovinu. Pestuje sa v tropických a subtropických krajinách. Kultivovaná podzemnica olejná bola pravdepodobne prvýkrát domestikovaná v údoliach Peru.[2]
| Podzemnica olejná | |
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Arachis hypogaea | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
_-_in_shell,_shell_cracked_open,_shelled,_peeled.jpg)
Po oplodnení žltých kvetov začína intenzívne rásť stopka, nesúca na konci oplodnený semenník, ktorý sa zavrtáva 3 – 6 cm hlboko do pôdy, kde sa vyvinie struk obsahujúci 1 – 7 semien, obalených fialovo-červeným oplodím.
Podzemnica olejná sa často pestuje pre semená – arašidy, búrske oriešky/orechy (staršie arachidy). Búrske oriešky, ktoré sa predávajú v obchode sa zaraďujú medzi suché škrupinové plody (škrupinové ovocie). Arašidový olej sa používa ako náhrada olivového oleja, na výrobu jedlých tukov, tzv. arašidového masla v potravinárstve a vo farmaceutickom priemysle na výrobu kozmetických výrobkov.
Čína vedie v produkcii podzemnice olejnej a má podiel 41,5% z celkovej svetovej produkcie, nasleduje India (18,2%) a Spojené štáty (6,8%).
.jpg)
![Thumb](#/media/Súbor:Dragee_"Арахис_в_сахарной_глазури"_02.jpg)
![Thumb](#/media/Súbor:Dragee_"Арахис_в_шоколаде"_02.jpg)
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
