Kyselina hipurová
chemická zlúčenina / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kyselina hipurová alebo kyselina hippurová je karboxylová kyselina. Prirodzene sa nachádza v moči, jej hladiny sa zvyšujú pri konzumácii jedál alebo nápojov, ktoré v sebe obsahujú fenolové deriváty, ako napríklad ovocné džúsy, čaje alebo vína.[2] Vzniká z kyseliny benzoovej a glycínu.
Kyselina hipurová[1] | |
Všeobecné vlastnosti | |
Sumárny vzorec | C9H9NO3 |
Systematický názov | N-benzoylglycín |
Synonymá | Kyselina hippurová[1] |
Fyzikálne vlastnosti | |
Molárna hmotnosť | 179,175 g/mol |
Teplota topenia | 188 °C |
Teplota varu | nemá, rozkladá sa pred dosiahnutím varu |
Teplota rozkladu | 240 °C |
Hustota | 1,371 g/cm3 |
Rozpustnosť | dobre rozpustná vo vode |
Ďalšie informácie | |
Číslo CAS | 495-69-2 |
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Kyselina hipurová tvorí rombické kryštály, ktoré sú dobre rozpustné vo vode. Veľmi vysoké hladiny môžu naznačovať aj otravu toluénom (pozri mechanizmus vzniku nižšie), ale presnosť určenia otravy pomocou takýchto hodnôt je prinajmenšom otázna, pretože hladiny tejto kyseliny môžu ovplyvniť aj mnohé iné faktory.[3] Mnohé aromatické zlúčeniny, vrátane toluénu a kyseliny benzoovej, sa po vnútornom podaní premieňajú na kyselinu hipurovú.
Názov tejto kyseliny pochádza zo spojenia gréckych slov ἵππος (hippos = kôň) a οὖρον (ouron = moč).