Pistacija

Pistacija ili pistać (lat. Pistacia vera) je drvo koje može dosegnuti visinu do 10 m i listove duge od 10-20 cm. Prirodno stanište je Jugozapadna Azija, a najveći svjetski proizvođač pistacija je Iran.

Pistacija
Plodovi pistacije
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Plantae
Divizija:	Magnoliophyta
Razred:	Magnoliopsida
Podrazred:	Rosidae
Red:	Sapindales
Porodica:	Anacardiaceae
Rod:	Pistacia
Vrsta:	P. vera
Dvojni naziv
Pistacia vera L.

Ljudi su se hranili pistacijom još u doba paleolitika. Pistacija se upotrebljava u sladoledu i u nekim drugim poslasticama. Etimologija pistacije potječe iz perzijskog jezika.

Pistacija sadrži 50% masnog ulja, 20% bjelančevina, 20% ugljikohidrata, 2% vlakna, kalija, kalcija, magnezija i željeza.

Vanjske veze

Ostali projekti

	U Wikimedijinoj ostavi nalazi se članak o temi: Pistacija
	U Wikimedijinoj ostavi ima još materijala o temi: Pistacija
	Wikivrste imaju podatke o taksonu Pistacija