Limeta

Limeta (arapski i francuskog lim)^[1] je naziv za voće raznih rodova, promjera do 6 cm. Limete su obično kisele i dobar su izvor vitamina C. Često se dodaju različitim jelima, napitcima i mirisima. Rastu tijekom cijele godine, a nešto su manje i okruglije od limuna.

Limeta
Limeta, Citrus χ aurantifolia
Naučna klasifikacija
Carstvo:	Plantae
Divizija:	Magnoliophyta
Razred:	Magnoliopsida
Podrazred:	Rosidae
Red:	Sapindales
Porodica:	Rutaceae
Rod:	Citrus L.

Historija

Vjeru je se da je limeta porijeklom iz Indije ili Malezije.^[2] Limete su se počele uzgajati u Iraku^[2] i Perziji,^[2] prvi nasadi koji su bili namijenjeni trgovini zasađeni su u Babilonu, današnjem južnom Iraku.^[2]

Upotreba

Limeta, sirova, jestivi dijelovi

Hranjiva vrijednost po 100g
Energija	126 kJ
Ugljeni hidrati	11 g
Šećeri	1.7 g
Vlakna	3 g
Masnoće	0.2 g
Bjelančevine	0.7 g
Voda	88 g
Vitamin C	29 mg (48%)
Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba. Izvor: USDA baza podataka za namirnice

Limetino (Citrus latifolia) hladno prešano ulje u staklenoj epruveti

Kako bi spriječili skorbut britanski su moreplovci u 19. stoljeću dobijali dnevno sljedovanje citrusa, u početku limuna, a kasnije limete.^[3] Tek su kasnije otkrili da je količina vitamina C u limeti četiri puta manja od one u limunu, ali su ovo saznanje čuvali u najstrožoj tajnosti. Ipak su nastavili koristiti limetu jer im je bila dostupnija u njihovim kolonijama.

Ekstrakti i ulja limeta često se koriste u parfemima, sredstvima za čišćenje i za aromaterapiju.

Jedna od najraširenijih primjena limeta je u koktelima poput caipirinhe, mojita, daiquiria, margarite, cosmopolitana ili gimleta.

Kad se koža navlažena limetinim sokom izloži ultraljubičastom zračenju može se pojaviti fitodermatitis, koji može izazvati potamnjenje kože, otekline i pojavu mjehurića. Konobari koji često pripremaju koktele mogu zbog visoke koncentracije furanokumarina u limetama dobiti fitodermatitis.^[4]

Vrste limeta

• Australske limete
  • Australska pustinjska limeta (Citrus glauca)
  • Australska prstasta limeta (Citrus australasica)
  • Australska okrugla limeta (Citrus australis)
• Prava limeta (Citrus aurantiifolia)
• Obična limeta (Citrus × latifolia)
• Kvrgava limeta (Citrus hystrix)
• Limetka (Citrus × floridana), hibridi limete i kumkvata
• Crvena limeta, ili Krvava-Limeta
• Španjolska limeta (Melicoccus bijugatus)
• Slatka limeta (Citrus limetta)
• Divlja limeta (Adelia ricinella)

Slike

• 
  Plod i cvijet limete u južnoj Španjolskoj
• 
  Limeta na drvetu
• 
  Limeta iz roda Melicoccus
• 
  Limete u trgovini
• 
  Kriške limuna često se poslužuju uz razne napitke