Saharin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Saharin je veštački zaslađivač. Ova bazna supstanca, benzoinski sulfilimin, efektivno ne sadrži prehrambenu energiju i mnogo je slađa od saharoze, ali ima gorak ukus pri većim koncentracijama. On se koristi za zaslađivanje proizvoda kao što su pića, bombone, kolači, lekovi, i pasta za zube.
Kratke činjenice Identifikacija, Svojstva ...
Saharin[1] | |
---|---|
IUPAC ime | |
Drugi nazivi | Benzoinski sulfimid Orto sulfobenzamid |
Identifikacija | |
CAS registarski broj | 81-07-2 Y |
PubChem[2][3] | 5143 |
ChemSpider[4] | 4959 Y |
UNII | FST467XS7D Y |
KEGG[5] | D01085 |
ChEBI | 32111 |
ChEMBL[6] | CHEMBL310671 Y |
Jmol-3D slike | Slika 1 |
Svojstva | |
Molekulska formula | C7H5NO3S |
Molarna masa | 183.18 g mol−1 |
Agregatno stanje | beli kristali |
Gustina | 0,828 g/cm3 |
Tačka topljenja |
228,8-229,7 °C |
Rastvorljivost u vodi | 1 g po 290 mL |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |
Infobox references |
Zatvori