Vitamin B2
From Wikipedia, the free encyclopedia
Vitamin B2 ili riboflavin je vitamin B-kompleksa koji se primjenjuje u obliku soli topljivih u vodi. Često ga nazivaju i faktorom rasta odnosno disanja stanica. Uključen je u metaboličke procese cijeloga tijela te je neophodan u iskorištavanju energije iz hrane.
Vitamin B2 | |
---|---|
![]() |
![]() |
IUPAC ime | |
Identifikacija | |
CAS registarski broj | 83-88-5 ![]() |
PubChem[1][2] | 493570 |
ChemSpider[3] | 431981 ![]() |
UNII | TLM2976OFR ![]() |
MeSH | Riboflavin |
ChEMBL[4] | CHEMBL1534 ![]() |
Jmol-3D slike | Slika 1 |
Svojstva | |
Molekulska formula | C17H20N4O6 |
Molarna masa | 376.36 g/mol |
Tačka topljenja |
290 °C (razlaže se) |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |
Infobox references |
Riboflavin je naračastožuti prašak gorka okusa. Slabo se topi u vodi, a otopina je žute boje. Strukturno gledajući čine ga aloksazinska jezgra i ugljikohidrat riboza. Aktivni je sastojak dva koenzima: FMN - flavin-mononukleotida (čine ga riboflavin i fosfat) i FAD – flavin–adenin-dinukleotida (čine ga riboflavin, dva fosfata i adenin).
Bogat izvor vitamina B2 su jetra, bubreg, riba, jaja, mlijeko, sir, kvasac, zeleno povrće te neoljuštene žitarice.[5][6] Do gubitka ovog vitamina može doći izlaganjem na suncu te kuhanjem. Preporučene dnevne količine (RDA) za odraslu zdravu ženu su od 1.2 - 1.3 mg, a za zdravog muškarca su od 1.4 - 1.7 mg.
Ovaj vitamin također igra važnu ulogu u metabolizmu preko svojih koenzima FMN i FAD. Hipovitaminoza nastaje najčešće nedovoljnim unosom hrane pa može doći do problema sa vezivnim tkivom, noktima i vidom.