Lipaza
From Wikipedia, the free encyclopedia
Lipaza je enzim koji katalizuje formiranje ili raskidanje (hidrolizu) masti (lipida).[1] Lipaze u potklasa esteraza.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Lipase_PLRP2.png/200px-Lipase_PLRP2.png)
Lipaze imaju esencijalne uloge u varenju, transportu i preradi dijetarnih lipida (e.g. triglicerida, masti, ulja) u većini, ako ne i u svim, živim organizmima. Geni koji kodiraju lipaze su čak prisutni i u pojedinim virusima.[2][3]