Pasta
manciari fattu di acqua e farina, chi si bugghî e si po' cunsari cu sausa, sucu, ogghiu e autri cosi / From Wikipedia, the free encyclopedia
La pasta è nu pruduttu alimintari, tipicu di la cucina taliana e miditirrania n ginirali.
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La pasta si fa travagghiannu a sìemula i furmientu mmiscata cu l'acqua, chiamata pasta ri pura sìemula o di farina di furmientu tènniru cu l'acqua, chiamata pasta cumuni, e travagghiata n tanti maneri p'aviri tanti formi doppu c'asciuca.
Cci sù àutri tipi di pasta, chiamati pasta spiciali e sù fatti cu àutri sustanzi comu ova, spinaci o àutri ciriali. La pasta frisca pò èssiri farcita cu àutri ngridienti: è lu casu p'asempiu dî ravioli câ ricotta.