![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Juno_Back-_Bratr%25C3%25B6hre_4.jpg/640px-Juno_Back-_Bratr%25C3%25B6hre_4.jpg&w=640&q=50)
Чугун (посуда)
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Чугу́н[1][2], чугуно́к[3] — горшок из чугуна, позднее также из алюминиевого сплава, округлой формы, для тушения и варки в русской печи. Особенностью чугуна является его форма, повторяющая форму традиционного глиняного печного горшка: зауженный к низу, расширяющийся к верхней части и снова сужающийся к горлу. Такая форма позволяет ставить чугун в печь и вынимать его из печи с помощью особого инструмента — ухватa, представляющего собою разомкнутое металлическое кольцо на длинной деревянной ручке.
- Чугунки из алюминиевого сплава:
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Juno_Back-_Bratr%C3%B6hre_4.jpg/640px-Juno_Back-_Bratr%C3%B6hre_4.jpg)
Объём от 1,5 до 20 литров[4]. Чугун небольшой вместительности называется чугунок. Несмотря на кажущуюся древность этого вида посуды, металлические чугуны появились и получили широкое распространение лишь в самом конце XIX — начале XX веков[3]. В это же время в России распространились чугунные кухонные плиты[5] промышленного производства, в которых над топкой печи вместо кирпичного свода имелась металлическая панель со съёмными конфорками, в отверстия которых узким дном также ставились чугуны. В первой трети XX века начали производиться чугунки с эмалевыми покрытиями. Чугуны, как правило, имели клеймо завода-производителя, часто с указанием объёма в литрах.