![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Bhutanese_hemadatsi.jpg/640px-Bhutanese_hemadatsi.jpg&w=640&q=50)
Хемадаци
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Хемадаци (дзонг-кэ ཨེ་མ་དར་ཚིལ, вайли e-ma dar-tshil[1]) — национальное блюдо Бутана. Хемадаци представляет собой густую приправу (чили) из свежего зелёного перца и старого сыра из молока яков.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Bhutanese_hemadatsi.jpg/640px-Bhutanese_hemadatsi.jpg)
Сыр «даци», используемый при приготовлении хемадаци, можно найти только в Бутане. Его производят бутанские крестьяне в своих домашних хозяйствах. Сыр имеет уникальный состав, поэтому он не растворяется во время варки.
Это блюдо крайне острое и подаётся с большим количеством малопроваренного красного или белого риса.