![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Khvanchkara_wine.jpg/640px-Khvanchkara_wine.jpg&w=640&q=50)
Хванчкара (вино)
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Хванчкара.
«Хванчкара́» (груз. ხვანჭკარა) — природно-полусладкое грузинское красное вино из винограда сортов Александроули и Муджуретули, выращенного в окрестностях села Хванчкара, которое расположено в Амбролаурском районе региона Рача—Лечхуми. До Октябрьской революции именовалось Кипиановским («кипиани»). Послужило прообразом остальных природно-полусладких вин Грузии (вроде кахетинского «Киндзмараули»)[1]. Рекомендуется подавать к десертам и фруктам[2].
Краткие факты Хванчкара, Страна происхождения ...
природно-полусладкое красное вино | |
Хванчкара | |
---|---|
груз. ხვანჭკარა | |
![]() Бутылки с «Хванчкарой» в музее-усадьбе князей Чавчавадзе | |
Страна происхождения | |
Основатель | Дмитрий Кипиани |
Год основания | 1907 |
Крепость | 10,5—12 % |
Содержание сахара | 3—5 % |
Титруемая кислотность | 6—7 г/л |
Тип | природно-полусладкое красное вино |
Закрыть