![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Farshirovannyi_peretz.jpg/640px-Farshirovannyi_peretz.jpg&w=640&q=50)
Фаршированный перец
блюдо из перца и фарша / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Фарширо́ванный пе́рец (рум. ardei umplut) — блюдо болгарской, молдавской и румынской, украинской, грузинской, русской, а также азербайджанской кухни (азерб. istiot dolması).
Краткие факты Фаршированный перец, Входит в национальные кухни ...
Фаршированный перец | |
---|---|
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
болгарская кухня, молдавская кухня, румынская кухня, азербайджанская кухня, испанская кухня, баскская кухня, американская кухня, турецкая кухня и перуанская кухня | |
Компоненты | |
Основные | |
![]() | |
![]() |
Закрыть
Фаршированный перец готовится из очищенного от семян сладкого перца[1][нет в источнике] (часто сорта гогошар), который наполняется мясным фаршем (обычно говяжьим, а в азербайджанской кухне — бараньим), рисом и тёртыми помидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой.