![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Avocado_soup.jpg/640px-Avocado_soup.jpg&w=640&q=50)
Суп из авокадо
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Суп из авокадо — это суп, приготовленный с использованием авокадо в качестве основного ингредиента[1][2][3]. Суп очень распространён на родине авокадо, в Мексике, но его также готовят везде, где культивируется или продаётся авокадо.
Суп из авокадо | |
---|---|
![]() Суп из авокадо с икрой | |
Компоненты | |
Основные |
|
Его можно приготовить и подавать как холодный или горячий суп[1][2][3].
Ингредиенты, используемые при его приготовлении, помимо спелых авокадо, могут включать молоко, сливки или пахту, суп или бульон, воду, сок лайма, лимонный сок, соль, перец и даже текилу[1][2][3][4][5][6]. Также в суп кладут лук, лук-шалот, чеснок, острый соус, кинзу, красный перец, кайенский перец и тмин, фасоль, огурец, а для разбавления супа можно использовать воду[2][3][5][7][8].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Avocadosuppe.jpg/640px-Avocadosuppe.jpg)
Суп из авокадо можно приготовить в виде супа-пюре, или подавать авокадо в супе нарезанным ломтиками или кубиками[1][2][3][9][10]. Дополнительно суп может включать нарезанный лайм, сметану, зеленый лук, сальсу фреска, крабовое мясо, креветки[2][3][5][11]. Суп из авокадо может быть вегетарианским блюдом, если же используется мясо, то обычно это курятина[12]. Цвет супа из авокадо может измениться со временем, потому что окисление приводит к коричневому цвету авокадо, но это не влияет на вкус супа[5].