Розетты (англ. rosettes) — тонкое печенье скандинавского происхождения, обжаренное во фритюре. Его обычно изготавливают во время Рождества. Розетты делают с помощью специальных фигурных форм, которые нагревают до очень высокой температуры в масле, затем окунают в жидкое тесто и снова помещают в горячее масло до образования хрустящей корочки. После — форму немедленно вынимают и отделяют печенье. Края розетт, как правило, посыпают сахарной пудрой.
| Розетта | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Финны заимствовали рецепт этого печенья у норвежцев и подают его на праздник Ваппу, как альтернативу tippaleipä.
Розетты также являются традиционной выпечкой в Турции, где они известны как demir tatlısı[1]. Это печенье делают в Иране (там оно называются nan panjara) и Мексике, где получило название Buñuelos.
.JPG)
Примечания
См. также
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
