![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Mimolette4.jpg/640px-Mimolette4.jpg&w=640&q=50)
Мимолет
сорт французского сыра / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Мимолет?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Мимоле́т (фр. Mimolette) — вид сыра, обычно производимого в окрестностях Лилля во Франции (где он также известен как Boule de Lille с фр. — «лилльский шар»), а также в некоторых областях Бельгии и Нидерландов, например, во Фландрии (где он также известен как vieux Hollande с фр. — «старая Голландия»)[1].
Мимолет | |
---|---|
Mimolette | |
![]() | |
Страна происхождения | Франция |
Город, регион | Лилль и др. |
Молоко | коровье |
Текстура | твёрдая |
Время созревания | от 2 месяцев до 2 лет |
![]() |
Первоначально мимолет употребляли только как мягкий сыр (фр. mimou — «полумягкий»), который не требовал длительного созревания и имел слегка маслянистую консистенцию с орехово-фруктовым ароматом. Затем выяснилось, что при созревании от шести месяцев до двух лет он становится твёрдым и приобретает особый горьковатый оттенок во фруктовом привкусе.