Марибо (сыр)
сорт датского сыра / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Марибо.
Марибо (дат. Maribo) — полутвёрдый сыр из коровьего молока, производимый в Дании.[1] Своё название получил от названия города Марибо на острове Лолланн.
Краткие факты Марибо, Страна происхождения ...
Марибо | |
---|---|
дат. Maribo | |
Страна происхождения | Дания |
Молоко | коровье |
Пастеризованный | да |
Текстура | полутвёрдый |
Время созревания | 4 месяца |
Закрыть
Имеет плотную, сухую текстуру и сладковато-островатый сливочный вкус, напоминающий вкус голландского сыра Гауда. Иногда ароматизируется зёрнами тмина. Дырочки маленькие, разного размера. Корочка бледного тёмно-коричневого цвета, покрыта жёлтым парафином. Жирность — 30-45 %.[2]