Камамбер
Сорт французского сыра / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Камамбер?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
ПОКАЗАТЬ ВСЕ ВОПРОСЫ
Камамбе́р (фр. camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti.
Краткие факты Камамбер, Страна происхождения ...
Камамбер | |
---|---|
фр. camembert | |
| |
Страна происхождения |
![]() |
Город, регион | Нормандия |
Молоко | коровье |
Пастеризованный | нет |
Текстура | мягкая, с твёрдой корочкой, покрытой плесенью |
Время созревания |
По международным стандартам - от 10 дней По стандартам РФ - от 7 дней |
Сертификация | AOC 1983 |
USDA NDB код | 01007 |
![]() |
Закрыть
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Camembert_sign.jpg/640px-Camembert_sign.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Camembert1.jpg/640px-Camembert1.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Backcamembert_mit_Preiselbeersauce.jpg/640px-Backcamembert_mit_Preiselbeersauce.jpg)
Французский поэт и прозаик Леон-Поль Фарг охарактеризовал аромат камамбера как «запах ног Бога» (Le camembert, ce fromage qui fleure les pieds du bon Dieu)[1].