![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Ajlun_Breakfast.jpg/640px-Ajlun_Breakfast.jpg&w=640&q=50)
Иорданская кухня
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Иорданская кухня — ближневосточная кухня Иордании.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Ajlun_Breakfast.jpg/640px-Ajlun_Breakfast.jpg)
Из мяса, которое является важным компонентом кухни, едят ягнятину, говядину, курицу и иногда козлятину и верблюжатину. Важную роль играет рис. Иордания — крупнейший производитель оливкового масла[1], поэтому оно в основном и используется для готовки. В качестве специи используют смесь трав заатар. К еде часто подается йогурт. Прием пищи принято начинать с супов.
Из сладостей популярны пахлава, кнафе.
Часто едят мезе.