Джаша-мару

Джаша-мару — традиционное бутанское блюдо из рубленой курицы и овощей^[1][2].

Джаша-мару
Происхождение
Страна	Бутан
Компоненты
Основные	курятина томат

Описание

Мелко порубленную курицу варят в воде с растительным маслом. Также добавляют нарезанные помидоры, перец чили, имбирь, соль, лук и чеснок. На стол в основном подают с кориандром^[3][4], обычно с красным рисом^[1][2]. Хотя джаша-мару часто называют рагу, но достаточно большую часть его может составлять куриный бульон^[2]. Иногда можно встретить джаша-мару, приготовленное не из курицы, а из говядины^[2].