![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Conch_fritters_Mango_Festival_2011.jpg/640px-Conch_fritters_Mango_Festival_2011.jpg&w=640&q=50)
Багамская кухня
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Багамская кухня является национальной кухней жителей Багамских островов. Её основные ингредиенты, это морепродукты, такие как рыба, моллюски, омары, крабы и морские улитки[1], а также тропические фрукты, рис, горох, голубиный горох и свинина. Популярные приправы, обычно используемые в блюдах, включают перец чили (острый перец), лайм, помидоры, лук, чеснок, душистый перец, имбирь, корицу, ром и кокос[1]. На островах популярны напитки на основе рома[2]. Поскольку Багамские острова состоят из множества островов, существуют заметные кулинарные вариации.
![]() | Необходимо проверить качество перевода, исправить содержательные и стилистические ошибки. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Conch_fritters_Mango_Festival_2011.jpg/640px-Conch_fritters_Mango_Festival_2011.jpg)
Багамская кухня в некоторой степени связана с кухней Юга США, в ней есть общие блюда, такие как fish 'n' grits («рыба с кашей»)[3]. Большая часть багамских продуктов питания импортируется[3]. Предлагается интернациональная кухня, особенно в отелях[3].
Багамская кухня представлена на многих крупных фестивалях, включая День независимости 10 июля (во время которого жители готовят специальные блюда, такие как десерт дафф из гуавы), День Фокс-Хилл (второй вторник августа) и День эмансипации. В некоторых поселениях проводятся фестивали, связанные с традиционными урожаями или едой этой области, например, Фестиваль ананасов в Грегори-Тауне, о.Эльютера. Багамские традиции и еда были экспортированы эмигрантами в другие страны, в частности, в штат Флорида, США[4][5][6].