В горах Айфель выделяют несколько отдельных цепей:
Крайняя северная часть носит название Ahrgebirge и простирается к северу от реки Ар в районе Арвайлер;
К югу от реки Ар простирается цепь Hohe Eifel («Высокий Айфель») с самой высокой в цепи гор Айфель вершиной Hohe Acht (747 м);
На западе, вдоль границ с Бельгией, тянется цепь Schneifel (от нем.Schnee-Eifel — «Снежный Айфель») высотой до 698 м. На восточной границе с Люксембургом горы носят название Ислек, более известно немецкое название Эслинг;
Южная часть гор Айфель ниже остальной цепи, её пересекают несколько рек, текущих с севера на юг к реке Мозель. Самая крупная из них — река Килль, горы по обеим её сторонам называются Kyllwald;
На юге горы Айфель заканчиваются цепью Voreifel и рекой Мозель.
Природный и геологический парк «Вулканический Айфель[нем.]» — находится в районе Вульканайфель, в центре южной части гор Айфель, известен своими маарами. Парк включает в себя большую часть вулканического поля «Вулканический Айфель[нем.]» и часть гор Западного Айфеля[нем.].
Недалеко от города Бонн располагается действующий вулкан — маарЛахер-Зе (Лаахское озеро). В 2007 году из кратерного озера начались выходы углекислого газа. В ходе изучения окрестностей вулкана выяснилось, что низменность, в которой находится маар, является древней кальдерой супервулкана, из которой последнее извержение произошло около 13 000 лет назад (фреатическое). В случае нового извержения придётся начать масштабную эвакуацию.
Нюрбургринг, одна из наиболее известных гоночных трасс в мире. Её северную петлю Нордшляйфе (нем.Nordschleife) из-за длинной, сложной и опасной трассы, проходящей через лес, также называют «Зелёным адом» (нем.Grüne Hölle). В честь гор Айфель некоторые, наиболее престижные (например, из календаря DTM), гонки на этой трассе, кроме своего обыкновенного названия, именуются Айфельскими гонками[нем.] (нем.Eifelrennen).
Название этой немецкой области, во французской транскрипции «Эйфе́ль», дало новое имя для семьи Гюстава Эйфеля, при рождении Боникхаузена (Bönickhausen); его предок, переселившийся во Францию, был отсюда родом.