Тостер
устройство с питанием от электросети, предназначенное для быстрого поджаривания плоских кусков хлеба Из Википедии, свободной энциклопедии
То́стер (англ. toaster) — устройство с питанием от электросети, предназначенное для быстрого поджаривания плоских кусков хлеба (тостов).
Устройство
В зависимости от определённой модели, тостер может быть рассчитан на поджаривание 2 или 4 кусочков хлеба (так называемых «то́стов»). У всех тостеров имеются нагревательные элементы и регулируемый термостат, с помощью которого есть возможность выбрать необходимый режим для приготовления более или менее поджаренных тостов и скорость приготовления. Термостат рассчитан на 6-11 позиций регулировки температуры. В некоторые тостеры ставят плавную регулировку температуры. Современный тостер имеет электронное управление, которое производит контроль времени поджаривания ломтей хлеба в зависимости от выбранной пользователем температуры.
Характеристика
Суммиров вкратце
Перспектива
- Мощность, Вт — количество потребляемой энергии.
- Количество отделений — у тостеров может быть 1, 2 или 4 отделения для тостов.
- Количество тостов — наибольшее количество ломтей хлеба, которое может вместить тостер за один раз.
- Электронное управление — в зависимости от необходимой температуры электроника определяет время и степень обжаривания ломтей хлеба. По окончании этого времени тостер автоматически выключается и подаётся предупреждающий сигнал.
- Регулируемый термостат — позволяет выбирать и поддерживать тот температурный режим, который является необходимым для приготовления более или менее поджаренных тостов.
Тостеры с верхней загрузкой
Тостеры с верхней загрузкой и выбросом тостов (pop-up toasters) обычно имеют два отсека сверху для загрузки ломтиков хлеба. Когда в отсеки тостера загружен хлеб, рычагом сбоку тостера опускается лоток с хлебом вниз, и тостер начинает работу. Когда заданный цикл приготовления тостов закончен, тостер отключается и лоток с хлебом выталкивает тосты вверх, иногда чересчур энергично. Нагревательные элементы в таких тостерах обычно ориентированы вертикально, параллельно ломтикам хлеба.
В первых моделях тостеров время приготовления задавалось таймером, что приводило к неравномерной обжарке тостов — первый тост был недожаренным, так как таймер не учитывал, что тостер ещё не прогрет, когда второй тост начинал приготовление в уже теплом тостере. Начиная с 1930-х контроль времени приготовления переложили на терморегулятор, (обычно биметаллическая пластинка рядом с тостом), который контролировал степень приготовления и как только температура достигала заданную — отключал тостер.
Среди тостеров с верхней загрузкой модели с двумя отсеками более востребованы, чем модели с четырьмя отсеками.[1] Внешний вид таких тостеров простирается от классических округлых хромированных форм до пластиковых тостеров необычных форм.[1] Реклама и цена тостера не является показателем или гарантией качества приготовления тостов.[1] Типичный современный тостер с верхней загрузкой на два отсека имеет мощность от 600 до 1200 Ватт.[2]
В 2012 в США типовая цена среднего тостера была 15 $[1]
Тостерные печи
Тостерная печь — это небольшая электропечь с дверцей, вынимаемым поддоном для укладки тостов. Тосты укладываются в держатель горизонтально. Когда приготовление тостов завершено, печь отключается. Дверца, как правило, должна быть открыта вручную. Тостерные печи крупнее тостеров с верхней загрузкой, но могут выполнять все те же функции, что и обычные электропечи, с поправкой на небольшой размер. Тостерные печи позволяют приготовить тосты с начинкой на тосте, например с сыром или чесноком. Так как нагревательный элемент в печи расположен дальше от тоста, это увеличивает время приготовления (4-6 минут против 2-3 у тостеров с верхней загрузкой) и подсушивает хлеб сильнее.[1] Так как тост лежит на решетке, она оставляет непрожареный след с одной из сторон.[1] Результаты потребительского тестирования не показали, что качество приготовленных тостов в конвекционных тостерных печах выше, чем в обычных тостерных печах.[1]
В 2017 в США типичная цена тостерной печи была 30-240 $.
Конвейерные тостеры
Конвейерные тосты предназначены для предприятий общественного питания (кафе, рестораны, столовые) и способны производить несколько сотен тостов в час.[3]
История
Суммиров вкратце
Перспектива
До появления электротостеров хлеб для тостов поджаривался зажатым в металлической сетке[4] на огне или в кухонной печи. Кухонная утварь для поджаривания хлеба стала появляться в XIX веке, включая декоративные элементы из кованого железа.[5]
Развитие охлаждающих элементов
Основной технической проблемой был поиск материала электрического нагревателя, который бы выдерживал периодический нагрев до красно-оранжевого каления и при этом не перегорал и не становился бы слишком хрупким. Похожая проблема была решена ранее разработчиками ламп накаливания, но их работа облегчалась тем, что лампа имеет колбу, свободную от воздуха, что невозможно сделать в тостере.
Ранние попытки изготовления электротостеров были неудачными — стальные нагреватели перегорали, плавились и были пожароопасны. Кроме того, электричество было не так распространено и его подача не отличалась стабильностью.
Проблему с нагревательными элементами решил молодой инженер Альберт Марш (Albert Marsh), который изобрел сплав никеля и хрома — нихром, пригодный для изготовления долговечных нагревателей.[6][7][8][9]
Первый патент США на электротостер был получен Джорджем Шнайдером (George Schneider) из American Electrical Heater Company of Detroit в сотрудничестве с Маршем.[7] Одно из первых применений компании Hoskins для хромеля было изготовление тостеров, но позже было заброшено для концентраций усилий по производству самого провода.[8]
Первая коммерчески успешная модель электротостера была представлена компанией General Electric в 1909 году как GE model D-12.[7][10]
Обжарка с двух сторон и автоматическое извлечение тостов
В 1913 Ллойд Гроф Копеман (Lloyd Groff Copeman) и его жена Хазель Бергер Копеман (Hazel Berger Copeman) подали множество заявок на патент конструкции тостеров, и в этот же год Copeman Electric Stove Company представила тостер с простым разворотом хлеба.[11] Компания производила «тостер, который переворачивает хлеб». До этого тостер зажаривал хлеб только с одной стороны и требовалось перевернуть его руками, в то время как тостер компании Copeman позволял перевернуть хлеб, не касаясь его.[12]
Тостеры с автоматическим выбросом хлеба были изобретены Чарльзом Стритом (Charles Strite) в 1921.[13] В 1925, используя переделанную версию тостера Стрита, Waters Genter Company представила Model 1-A-1 Toastmaster,[14] первая модель тостера, которая могла зажарить хлеб с двух сторон одновременно управлением нагревательным элементом по таймеру и выбросом хлеба по готовности.
Опасности
Тостеры служат причиной 800 смертей ежегодно от поражения электрическим током или пожара.[15]
Иногда люди пытаюся достать тост вилкой не думая о том, что тостер питается электричеством. Результат: поражение электрическим током.
Разработки
Суммиров вкратце
Перспектива
Множество разработок вносило современные технологии в конструкцию тостера. В 1990 Саймон Хаскетт (Simon Hackett) и Джон Ромки (John Romkey) создали The Internet Toaster — тостер, которым можно управлять через интернет.[16] В 2001 Робин Саутгейт (Robin Southgate) из университета Брунеля в Англии создал тостер, который мог зажаркой создавать рисунок на тосте, предсказывающий погоду (ограниченный солнечной и облачной погодой)[17] Тостер звонил по заранее заданному номеру для получения прогноза погоды.[18]
В 2005 Technologic Systems, вендор встраиваемых систем, создали тостер, работающий под операционной системой NetBSD, в рекламных целях.[19] В 2012 Башир Том (Basheer Tome), студент технологического института Джорджии, создал тостер с цветовым датчиком, зажаривающий тост до заранее заданного цвета.[20]
Тостер, который использует Twitter, упоминался как ранний образец интернета вещей.[21][22] Тостеры использовались как рекламные объекты для онлайн-маркетинга.[23]
После переделки тостовые печи могут использоваться для пайки печатных плат.[24][25]
Тостер для хот-догов — разновидность конструкции тостера, он готовит хотдог без микроволновой печи. Он выглядит как обычный тостер, только имеет в центре отделение для жарки сосисок и пазы для булки по краям.
В культуре
- Главный герой — тостер показывается в трилогии полнометражных мультфильмов «Отважный маленький тостер».
- Летающие тостеры — герои скринсейвера After Dark.
- В научно-фантастическом интернет-проекте SCP Foundation: SCP-426 — тостер, восприятие которого заставляет говорить от его лица, а на поздних стадиях — имитировать функции тостера, вплоть до смерти[26].
См. также
Примечания
Литература
Ссылки
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.