Remove ads
вид растений Из Википедии, свободной энциклопедии
Ви́гна кита́йская[1], или Коро́вий горо́х[1] (лат. Vīgna unguiculata) — однолетнее растение; вид рода Вигна (Vigna) семейства Бобовые (Fabaceae). Ценная продовольственная, кормовая[2] и сидерационная культура[3].
Коровий горох | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Научная классификация | ||||||||||||||||||
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Фасолевые Род: Вид: Коровий горох |
||||||||||||||||||
Международное научное название | ||||||||||||||||||
Vigna unguiculata (L.) Walp., 1842 | ||||||||||||||||||
Синонимы | ||||||||||||||||||
Список синонимов
|
||||||||||||||||||
|
Коровий горох имеет прямые или стелющиеся стебли с крупными тройчатыми листьями[4].
Цветки, как правило, желтовато-зелёного оттенка[4].
Бобы около 10 см в длину, в каждом от четырёх до десяти семян.
Коэффициент переваримости питательных веществ: протеин 79,6 %, жира 73 %, клетчатки 86,2 %, БЭВ 94,4 %. В зелёной массе содержится 0,224 % фосфора и 1,93 % калия, в корнях 1,18 % натрия, 0,242 % фосфора, 0,93 % калия[2].
Сено хорошо поедается всеми видами скота. На пастбище хорошо поедается крупным рогатым скотом, свиньями, овцами, хуже лошадьми. Зерно в смеси с зерном злаков используется в корм свиньям и птицам[3]. У скота не привыкшего к вигне может развиваться тимпания рубца, но в меньших размерах, чем при поедании люцерны (Medicago)[2].
Вигна широко культивируется как кормовая культура в странах Западной и Центральной Африки (крупнейший производитель — Нигерия), в тропических областях Америки (особенно в Бразилии), на юге и востоке Азии, в России — на Северном Кавказе.
Жители юга США употребляют коровий горох в пищу. Из вигны и риса они традиционно готовят новогоднее блюдо под названием «Скачущий Джон».
Известно около полутора десятков подвидов, распространённых в различных частях света.
Некоторые из них:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.