Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Кекс Данди (Данди кейк; англ. Dundee cake) — шотландский кекс с коринкой, изюмом из белого кишмиша и миндалём, иногда также с цедрой, один из национальных десертов Шотландии.
Данди кейк | |
---|---|
англ. Dundee cake | |
Входит в национальные кухни | |
Британская кухня | |
Страна происхождения | |
Названо в честь | Данди |
Компоненты | |
Основные |
Своё название кекс получил в честь шотландского города Данди, где его в XVIII веке производила в коммерческих масштабах компания «Keiller's marmalade» (англ.). Однако, история этого десерта может быть куда более длинной. Так, существует популярная легенда, согласно которой первый подобный кекс был создан XVI веке специально для королевы Марии Стюарт, которой не нравился кекс с засахаренной вишней, которую в новом предложенном ей рецепте заменил миндаль. В итоге каприз монаршей особы стал национальной традицией[1].
По утверждению британских журналистов кекс Данди является одним из любимых блюд королевы Елизаветы II[2]. В британском фильме 2002 года «Черчилль» (оригинальное английское название «The Gathering Storm») кекс Данди также показан, как любимое блюдо Уинстона Черчилля.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.