Loading AI tools
сорт перца-чили Из Википедии, свободной энциклопедии
Dorset Naga, или Naga Dorset, — сорт перца-чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense). По словам заводчиков Майкла и Джоя Мишо (англ. Michael and Joy Michaud) из Вест-Бексингтона[англ.] (Дорсет, Великобритания), этот сорт является одним из самых жгучих перцев чили в мире. Измерения на образцах плодов дали в среднем 923 тысячи единиц по шкале Сковилла.
| Dorset Naga | |
|---|---|
 | |
| Систематика | |
| Род | Капсикум |
| Вид | Капсикум китайский |
| Сорт | Dorset Naga |
| Синонимы | |
| Capsicum chinense 'Dorset Naga', Naga Dorset | |
| Происхождение | |
| Родители | |
| Naga Morich[англ.] | |
| Страна происхождения | Великобритания |
| Автор | Майкл и Джой Мишо, 2005 |
По словам заводчиков, Dorset Naga — сорт, созданный в результате селекции оригинального Naga Morich[англ.], который происходит из Бангладеш[1][2]. Благодаря выбору, основанному на размере растения, быстром сроке созревания, размере и форме плодов, свойства растений стабилизировались в течение пяти лет. Ежегодно, начиная с 2005 года, уровень жгучести Dorset Naga варьировался от 661 451 ЕШС для зелёных плодов в 2007 году до 1 032 310 ЕШС для спелых плодов, собранных в 2009 году[3].
В программе Gardeners’ World[англ.] телеканала BBC был зафиксирован гораздо более высокий уровень жгучести Dorset Naga. В рамках программы 2006 года команда садоводов BBC провела исследование, в котором были рассмотрены несколько разновидностей перцев-чили, включая Dorset Naga. Тестирование уровня жгучести был проведён Warwick HRI[англ.], результатом которого стало 1 598 227 единиц для Dorset Naga — одним из самых высоких уровней жгучести, зарегистрированных в то время для перцев-чили[1][2][4].
В то же время плоды близкого сорта Naga Jolokia были оценены как имеющие сходные значения единиц жгучести.
Самым жгучим перцем-чили до Dorset Naga был «Red Savina», который также принадлежит к виду Капсикум китайский. С 1994 года он был зарегистрирован Книгой рекордов Гиннесса как самый жгучий перец-чили в мире со жгучестью 577 тысяч ЕШС.
В 2012 году Dorset Naga был заменён Trinidad Moruga Scorpion на втором, в 2013 году «Каролинским Жнецом» на третьем месте самого жгучего перца-чили. Оба сорта имеют уровень жгучести более чем 2 млн ЕШС.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
