Сырое́жка жгуче-е́дкая, или сыроежка рво́тная (лат. Rússula emética) — гриб из рода Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).
| Сыроежка жгучеедкая | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Сыроежка жгуче-едкая | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Сыроежка жгучеедкая |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Russula emetica (Schaeff.) Pers., 1796 | ||||||||||
| ||||||||||
Синонимы
- Agaricus russula Scop., 1772basionym
Биологическое описание
Шляпка сначала выпуклая, потом плоская, иногда в центре воронковидная, диаметром 5—10 см, с отделяющейся кожицей, красноватая, светло-красная или красная.
Край шляпки ребристый, тупой, мякоть белая, под кожицей розоватая, ломкая, с очень острым и горьким вкусом, и фруктовым запахом.
Пластинки всегда белые, приросшие к ножке, у старых грибов желтоватые или сероватые.
Ножка до 8 см длины, до 1.5 см толщины. Гладкая, плотная, белая, иногда в нижней части розоватая.
Споровый порошок чисто-белый.
Образует микоризу с хвойными и лиственными деревьями.
Споры почти шаровидные, шиповатые.
Съедобность
Гриб несъедобен из-за горького вкуса, по другим сведениям условно-съедобен. По сведениям зарубежных специалистов, слабо ядовит, вызывает нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Имеются также сведения о присутствии в нём мускарина. Некоторые грибники используют его в солениях после двадцатиминутного отваривания и промывания.
Плодовое тело сыроежки жгучеедкой используется для производства гомеопатического средства «Агарикус эметикус». Действующие вещества не идентифицированы, предполагается, что они относятся к группе сесквитерпенов[1].
Примечания
Литература
Ссылки
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
