Loading AI tools
советский микробиолог и винодел Из Википедии, свободной энциклопедии
Наталья Федотовна Саенко (21 января 1899, Голунь, Новосильский район — 1996) — советский учёный в области микробиологии виноделия, доктор биологических наук с 1967 года, профессор с 1975 года, лауреат Государственной премии Молдавской ССР за 1975 год.
Наталья Федотовна Саенко | |
---|---|
![]() | |
Дата рождения | 21 января 1899 |
Место рождения | |
Дата смерти | 1996 |
Страна | |
Альма-матер | |
Учёная степень | доктор биологических наук (1967) |
Учёное звание | профессор |
Награды и премии |
Родилась 21 января 1899 в деревне Голунь. В 1924 году окончила Московскую сельскохозяйственную академию имени К. А. Тимирязева. С 1925 года на научно-исследовательской работе в Никитском ботаническом саду, Всесоюзном научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия (Грузинская ССР), Институте микробиологии АН СССР. В 1943—1970 годах заведующий отделом микробиологии, технологии, а с 1971 года консультант Московского филиала Всесоюзного научно-исследовательского Института виноградарства и виноделия «Магарач»[1].
Основные научные труды по изучению биологических основ производства хереса, разработке и внедрению периодического и текущих методов создания хереса, разработке методов селекции и внедрения чистых культур дрожжей, исследованию причин недобродов и биологического помутнения вин, разработке способов борьбы с ними. Ученым выделены спиртоустойчивые расы дрожжей Х-20-С и Х-96-К и прочее. Автор более 100 научных работ, 8 авторских свидетельств на изобретения. Среди работ: