Кумкват

Кумква́т^[2][3] (иер. трад. 金桔, ютпхин: gam1 gwat1, кант.-рус.: кам куат), также фортунелла^[3] или кинка́н^[3] (яп. キンカン) — группа видов растений семейства рутовые (Rutaceae). Ранее включался в род цитрус (Citrus), но позже был выделен в самостоятельный род Fortunella^[4].

Кумкват
Плодоносящее растение, плоды, семена
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Мальвиды Порядок: Сапиндоцветные Семейство: Рутовые Подсемейство: Померанцевые Триба: Померанцевые Подтриба: Цитрусовые Род: Кумкват
Международное научное название
Fortunella Swingle, 1915
Типовой вид
Fortunella margarita (Lour.) Swingle [1]
Дочерние таксоны
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе GRIN   g:4737 IPNI   ???

В некоторых классификациях все виды кумквата выделяют в один вид рода цитрусов семейства рутовых: лат. Citrus japonica (цитрус японский), не следует путать с лат. Fortunella japonica (маруми кумкват) — одним из видов отдельного рода Fortunella (кумкват) семейства рутовых, выделяемым согласно другим классификациям.

Кумкват

Этимология

Научное название «фортунелла» (лат. Fortunella) было присвоено в честь Роберта Фортьюна (англ. Robert Fortune), который, являясь коллекционером Лондонского королевского садоводческого общества, завёз в 1846 году растения в Европу из Китая^[5][4]. Название «кумкват» возникло от созвучного кантонского названия (金桔), в переводе дословно означающего «золотой апельсин», «кинкан» — от созвучного японского названия (キンカン), дословно означающего тоже «золотой апельсин»^[4].

Плоды Fortunella margarita (Кумквата Нагами)

Ботаническое описание

В природе встречаются несколько видов кумквата, различающихся формой плода. Это медленно растущие вечнозелёные кустарники или низкие деревья высоты от 2,5 до 4,5 метров (8-15 футов), с густыми ветвями, иногда с небольшими шипами.

Побеги сплюснутые, трёхгранные, гладкие, с короткими колючками или без них.

Листья темно-зелёные глянцевые, 4-6 см длины и 1,5-2 см ширины с просвечивающимися желёзками.

Цветки в числе одного-трёх, пазушные, белые, похожи на цветы других цитрусовых.

Плод округлый, 2-2,5 см в диаметре, золотисто-жёлтый. По виду плоды кумквата напоминают миниатюрные овальные апельсины размера со сливу, по вкусу — мандарин с лёгкой кислинкой; съедобны полностью, со сладкой кожурой. В зависимости от размера кумкват может производить сотни или даже тысячи плодов в год.

Пёстролистная форма

Распространение и среда обитания

Родиной кумквата является Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион. Произрастает на юге Китая, а также в Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Флориде). На постсоветском пространстве растёт на Черноморском побережье Кавказа в районе Сочи, в Крыму, в районе Ялты, а также в Абхазии.

Самая ранняя историческая ссылка на кумкваты обнаружена в литературе Китая XII века. Их давно культивируют в Индии, Японии, Тайване, на Филиппинах и в Юго-Восточной Азии. Они были ввезены в Европу в 1846 году Робертом Фортуном, коллекционером Лондонского садоводческого общества, а вскоре после этого были привезены в Северную Америку.

Цветы Fortunella margarita

Хозяйственное значение и применение

Кумкват употребляют как в сыром, так и в переработанном виде (цукаты, варенье, мармелад, ликёры). Употребляют с кожурой, так как мякоть кислая, кожура сладкая с незначительной горчинкой.

Кумкват часто выращивают как комнатное растение.

Незрелые плоды

Зрелые плоды

Fortunella margarita (Нагами)

Выращивание в культуре

Редко выращивают из семян, поскольку у сеянцев слабая корневая система. В Китае и Японии для размножения растения делают прививку к понцирусу трёхлисточковому (Poncirus trifoliata).

Незрелые плоды

Зрелые плоды

Fortunella japonica (Маруми)

Пищевая ценность

Сырой кумкват (пищевая ценность на 100 г)[6]
вода: 80,85 г	сухие остатки: 0,52 г	пищевые волокна: 6,5 г	энергетическая ценность: 71 Ккал
белки: 1,88 г	жиры: 0,86 г	углеводы: 15,90 г	моносахариды: 9,36 г
микроэлементы
кальций: 62 мг	железо: 0,86 мг	магний: 20 мг	фосфор: 19 мг
калий: 186 мг	медь: 0,095 мг	натрий: 10 мг	цинк: 0,17 мг
витамины
витамин C: 43,9 мг	витамин B1: 0,037 мг	витамин B2: 0,090 мг	витамин B3: 0,429 мг
витамин B5: 0,208 мг	витамин B6: 0,036 мг	витамин B9: 0 мг	витамин B12: 0,00 мг
витамин A: 290 ME	ретинол: 0 мкг	витамин E: 0,15 мкг	витамин K: 0,0 мкг
жирные кислоты
насыщенные: 0,103 г	ненасыщенные: 0,154 г	полиненасыщенные: 0,171 г	холестерол: 0 мг

Таксономия

Fortunella Swingle Journal of the Washington Academy of Sciences 5(5): 165—168. 1915 г.

Виды

В настоящее время выделяется шесть видов кумквата:

• Fortunella crassifolia Swingle — кумкват мейва^[3]
• Fortunella hindsii (Champ. ex Benth.) Swingle — кумкват гонконгский^[3]
• Fortunella japonica (thunb.) Swingle — кумкват японский, или кумкват круглый, или маруми^[3]
• Fortunella margarita (Lour.) Swingle typus^[1] — кумкват маргарита, или кумкват овальный, или нагами^[3]
• Fortunella obovata Tanaka
• Fortunella polyandra (Ridl.) Tanaka — кумкват малайский

Также известны гибриды:

• Ичангкват (Citrus ichangensis x Fortunella sp.) — лимон ичанский и кумкват
• Каламондин (Citrus reticulata x Fortunella margarita) — мандарин и нагами кумкват
• Кумандарин (Citrus reticulata x Fortunella sp.) — мандарин и кумкват
• Лаймкват (Citrus aurantiifolia x Fortunella sp.) — лайм и кумкват
• Лемонкват (Citrus limon x Fortunella sp.) — лимон и кумкват
• Оранжекват (Citrus unshiu x (F. japonica x F. margarita)) — мандарин уншиу и кумкват
• Цитранжкват (C. sinensis x P. trifoliata) x Fortunella sp.) — цитранж и кумкват
• Цитрумкват (Poncirus trifoliata x Fortunella sp.) — трифолиата и кумкват
• Kucle (C. deliciosa x C. salicifolia) x Fortunella margarita) — клементин и нагами кумкват
• Procimequat (C. aurantiifolia x Fortunella sp.) x Fortunella hindsii) — лаймкват и гонконгский кумкват