Котовник исфаганский

Котовник исфаганский (лат. Nepeta ispahanica) — вид однолетних травянистых растений рода Котовник (Nepeta) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Распространён в Средней Азии.

Котовник исфаганский
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Ламииды Порядок: Ясноткоцветные Семейство: Яснотковые Род: Котовник Вид: Котовник исфаганский
Международное научное название
Nepeta ispahanica Boiss.
Систематика в Викивидах Поиск изображений на Викискладе NCBI   213398 IPNI   452489-1 POWO  452489-1 WFO   0000251035

Химический состав изучен недостаточно. Надземная часть растения содержит лишь следы эфирного масла, химический состав которого не изучен.

Листья, стебель в свежем состоянии обладают приятным слабопряным запахом и слегка горьковатым вкусом. При высыхании растения вкус не изменяется, но запах становится слабее. При длительном хранении сырья запах исчезает.

Листья и верхушки цветущих стеблей испытаны и одобрены как пряность при обработке рыбы.

Ботаническое описание

Однолетнее растение высотой 5—15 см.

Стебель прямой или восходящий, с более или менее густым опушением из длинных, тонких, курчавых белых волосков, простой или у основания разветвлённый; все ветви несут соцветия и часто по длине мало уступают стеблю.

Стеблевые листья сосредоточены на нижней части стебля, яйце- или сердцевидные, с тупой или даже округлой верхушкой, снизу густо серовато-шерстисто опушенные, сверху с таким же, но более редким опушением до почти голых.

Цветки в малоцветковых полусидячих полумутовках, из которых верхние собраны в верхушечное плотное головковидное, почти шаровидное, реже цилиндрическое соцветие.

Плод — орешек.

Таксономия

Вид Котовник исфаганский входит в род Котовник (Nepeta) подсемейство Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).

ещё 21 семейство (согласно Системе APG II)

ещё 81 род

порядок Ясноткоцветные

подсемейство Котовниковые

вид Котовник исфаганский

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Яснотковые

род Котовник

ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG II)

ещё 7 подсемейств

ещё около 250 видов

Литература

• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.