Кувши́нка бе́лая (лат. Nymphaéa álba) — водное растение, вид рода Кувшинка семейства Кувшинковые (Nymphaeaceae). Кувшинка белая — официальная цветочная эмблема шведской провинции Сёдерманланд[2].
| Кувшинка белая | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Кувшинка белая |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Nymphaea alba L., 1753[1] | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| Внутривидовые таксоны | ||||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Ботаническое описание
Кувшинка белая — многолетнее водное растение.
Корневище — длинное, горизонтальное, разветвлённое, толстое тёмно-бурое, покрытое остатками черешков листьев.
Листья плавающие, округлые или сердцевидные, в диаметре до 20—30 см, тёмно-зелёные сверху, красновато-фиолетовые снизу. Черешки листьев уходят под воду, иногда на значительную глубину. Бывает, что мелкие водоёмы, в которых растёт кувшинка белая, высыхают, и тогда плавающие листья с длинными гибкими черешками отмирают. Но через некоторое время на корневище появляются маленькие листья на крепких прямостоящих черешках[3].
Цветки одиночные крупные, 5—20 см в диаметре, слабоароматные, плавающие, с белыми лепестками, постепенно переходящими в тычинки. Чашелистиков три—пять, зелёных. Основание чашечки округлое. Пестик один, с сидячим многолучевым плоским жёлтым рыльцем. Гинецей синкарпный, с полунижней завязью. Цветение начинается с середины лета и продолжается до осени.
Плод — коробочка. Семена растения созревают под водой в августе — сентябре. После созревания они всплывают на поверхность.
Распространение и экология
В России растёт в европейской части, на Урале, в Западной Сибири, на Северном Кавказе,
Кувшинка белая встречается в лесной полосе и степной зоне на Украине, в Молдове, в Армении[5] и в Азербайджане.
Растёт в водоёмах со стоячей и медленно текущей водой до 2 м глубины.
Химический состав
Корневище кувшинки белой содержит много питательных веществ: крахмала (49 %; по другим данным, до 20 %[6]), белка (8 %) и сахара (до 20 %). В корневище растения содержится много дубильных веществ, предохраняющих его от гниения в воде[3].
Хозяйственное значение и применение
Скотом не поедается. Листьями и корневищами питаются летом водяная крыса, обыкновенный бобр (Castor fiber Linnaeus), ондатра (Ondatra zibethicus Linnaeus), европейский лось (Alces alces Linnaeus)[7][8]. Зимой корневищами питается ондатра. Семена поедают утки. Осенью корневищами питается выхухоль[9][10].
Корневища содержат много таннидов и могут быть использованы для дубления, а также как лекарственное вяжущее средство[11].
Урожайность сухих корневищ в сообществах, где господствует кувшинка, — около 2 т/га[6].
Молодые корневища кувшинки белой на Кавказе идут в пищу в жареном или варёном виде[12]. Из сухих корневищ можно делать муку[6]. Корневищами можно окрашивать ткани в чёрный и коричневый цвет[6]. Корневища входят в состав сбора Здренко, назначавшегося раньше при раковых заболеваниях[6].
Семена содержат дубильные вещества и алкалоиды, могут быть использованы как заменитель кофе[6].
Классификация
Таксономическое положение
Nymphaea alba L., 1753, Sp. Pl. : 510
Вид Кувшинка белая относится к роду Кувшинка (Nymphaea) семейства Кувшинковые (Nymphaeaceae) порядка Кувшинкоцветные (Nymphaeales) клады Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:
| еще 2 семейства | еще 65 подтвержденных видов и 38 таксонов в статусе "неподтвержденных" |
||||||||||||||
| порядок Кувшинкоцветные | Кувшинка | ||||||||||||||
| 2 внутривидовых таксона | |||||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Кувшинковые | Кувшинка белая | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 4 рода | ||||||||||||||
Внутривидовые таксоны
Синонимы
Примечания
Литература
Ссылки
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
