Häagen-Dazs

Häagen-Dazs — американский бренд мороженого. Под брендом Häagen-Dazs также выпускаются торт-мороженое, шербет, йогуртовое мороженое и джелато. Häagen-Dazs позиционирует себя в верхнем ценовом сегменте рынка, обещает самые высокие стандарты качества своей продукции, обладающей незабываемым вкусом и бархатной текстурой.

Häagen-Dazs
Тип	товарный знак, производитель продовольствия[вд], товарная марка пищевой продукции[вд] и сеть кафе-мороженых[вд]
Основание	1961
Основатели	Рубен и Роза Мэттус[вд]
Расположение	Окленд, Калифорния, США
Отрасль	пищевая промышленность
Продукция	мороженое
Материнская компания	General Mills, Inc. и Froneri[вд]
Сайт	icecream.com/us/e… (англ.)
Медиафайлы на Викискладе

Кафе Häagen-Dazs в Лас-Вегасе

Компания по производству мороженого Häagen-Dazs была основана супругами Рубеном (1912—1994) и Розой Мэттус (1916—2006) в 1961 году в Бронксе и начинала с трёх сортов мороженого: ваниль, шоколад и кофе^[1]. Рубен Мэттус с матерью эмигрировал в США из Польши^[1] и с детских лет помогал дяде, занимавшемуся продажей итальянского лимонного мороженого в Бронксе. Название бренда, похожее на «иностранное», придумал основатель компании Рубен Мэттус. Дочь Мэттуса Дорис Хёрли в документальном фильме 1999 года вспоминала, что отец часами просиживал за кухонным столом, произнося непонятные слова, пока не придумал подходящее уникальное и оригинальное название. Сам Мэттус заявлял, что назвал своё детище «по-датски» в благодарность за отношение Дании к евреям во время Второй мировой войны. В датском языке отсутствует умлаут, но, по мнению Мэттуса, именно он привлекал внимание к названию мороженого: оно что, импортное? Пинта мороженого Häagen-Dazs стоила 75 центов против 53 центов у конкурентов^[2][3][4].

Первое кафе-мороженое Häagen-Dazs открылось в 1976 году также в Бронксе на Монтегю-стрит. Настоящая популярность пришла к мороженому Häagen-Dazs в 1980-е годы. В эпоху Me generation в США Häagen-Dazs в своей маркетинговой стратегии исповедовал сибаритское потакание желаниям: даже если вы не можете позволить себе новый автомобиль или дорогую стереосистему, вам доступно мороженое класса «люкс». В 1983 году бренд выкупила компания Pillsbury, которую в свою очередь в 1989 году приобрёл британский конгломерат Grand Metropolitan. В 1990 году Häagen-Dazs лидировал на рынке мороженого в сегменте «супер-премиум». В последующее десятилетие с популяризацией идей здорового образа жизни потребление высококалорийного мороженого стало сокращаться, и Häagen-Dazs уступил лидерство по продажам Ben & Jerry’s^[5]. С 2001 года права на бренд Häagen-Dazs в США принадлежат Nestlé, а в мире — General Mills. В настоящее время Häagen-Dazs выпускает 46 сортов мороженого^[6]. Франчайзинговые предприятия Häagen-Dazs работают в США и других странах мира, в частности, в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии, Японии, Бразилии, Индии и Китае.

Примечания

1. Andrew Smith, 2006.
2. ICE CREAM’S JEWISH INNOVATORS Архивная копия от 6 ноября 2018 на Wayback Machine (англ.)
3. Rose Mattus, 90, Co-Creator of Häagen-Dazs Ice Cream, Dies Архивная копия от 3 февраля 2021 на Wayback Machine (англ.)
4. Reuben Mattus Scooped the Competition with His Pricey and Nonsense-Named Haagen-Dazs Архивная копия от 28 сентября 2021 на Wayback Machine (англ.)
5. Ronald D. Michman, Edward M. Mazze. The Food Industry Wars: Marketing Triumphs and Blunders (англ.)
6. haagen-dazs.co.uk  (неопр.). Дата обращения: 14 июня 2019. Архивировано 10 декабря 2018 года.

Литература

• Andrew F. Smith. Häagen-Dazs // Encyclopedia of Junk Food and Fast Food. — Westport: Greenwood Press, 2006. — P. 123. — 321 p. — ISBN 0–313–33527–3.