Пырей ползучий

Пыре́й ползу́чий (лат. Elytrígia répens) — многолетнее травянистое растение; самый известный вид рода Пырей (Elytrigia) семейства Злаки (Poaceae). Одновременно одно из лучших кормовых растений и трудно искореняемый сорняк для культурных растений^[1].

Пырей ползучий
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Мятликовые Триба: Пшеницевые Подтриба: Hordeinae Род: Пырей Вид: Пырей ползучий
Международное научное название
Elytrigia repens (L.) Desv. ex Nevski, 1933
Синонимы
Elymus repens (L.) Gould, 1947
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   512839 NCBI   52152 EOL   1115777 GRIN   t:102069 IPNI   400585-1 POWO  90320-2 WFO   0000866643

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Корневища длинные, ползучие горизонтальные, шнуровидные, залегают на глубине от 5 до 15 см.

Высота стебля от 40 до 150 см.

Листья голые плоские линейные, 15—40 см длиной, шириной 3—10 мм у основания растения и 2—8,5 мм выше по стеблю.

Цветки (от трёх до восьми) собраны в колоски длиной 1—2 см, шириной 5—7 мм и толщиной 3 мм. Колоски собраны в редкий колос длиной от 7 до 30 см. Колоски сидят по одному и обращены к оси колоса своей широкой стороной. Колосковых чешуй две, остроконечные. Нижняя цветковая чешуя голая. Колосковые и нижняя цветковая чешуя постепенно суживаются к верхушке и переходят в ость. Цветёт в июне — июле^[2].

Формула цветка:${\displaystyle \uparrow P_{2}\;A_{3}\;G_{\underline {(2)}}}$.

Распространение и экология

Происходит из Европы, Северной Африки и Азии. В России растёт повсеместно.

Натурализован по всему миру, во многих местах считается злостным сорняком. Для уничтожения в условиях огорода применяют перекапывание почвы с удалением корневищ вручную, мульчирование. Вне почвы корневища пырея быстро высыхают и гибнут.

Растёт на равнинах и в горах (преимущественно в среднем и верхнем горном поясе), обычно на довольно богатых, иногда солончаковых почвах разной степени увлажнения. Встречается на заливных лугах в сообществе с другими злаками, как сорняк на пашнях. На пойменных лугах и залежах иногда преобладает в травостое^[2].

Многолетний, весьма зимостойкий и холодостойкий злак, выдерживающий заморозки до —5 °С. Требователен к влажности почвы, устойчив к временному переувлажнению и затоплению почвы (до 20 дней). В то же время засухоустойчив — хорошо выдерживает сезонные засухи в более северных районах и недостаток влаги в районах недостаточного увлажнения на юге. Менее засухоустойчив, чем костёр безостый (Bromus inermis). Выносит некоторое засоление почвы, но в меньшей степени, чем колосняк (Leymus) и житняк (Agropyron). Отличается большой пластичностью в требованиях к условиям обитания. Удаётся на разных типах дерново-подзолистых, чернозёмных и заплывающих почвах^[3][4].

Размножается семенами и вегетативно — отрезками корневищ, которые особенно интенсивно размножаются при обработке почвы дисковыми боронами. Семена часто бывают физиологически недозрелыми. Всхожесть сохраняют 4—5 лет. В поле прорастают при температуре 6—8 °С. Растение озимого типа развития. Плодоносит со 2-го года жизни^[4].

Химический состав

Корни в воздушно-сухом состоянии содержат 6,0 % воды и от абсолютно сухого вещества 8,9 % золы, 8,0 % протеина, 0,7 % жира, 31,1 % клетчатки и 51,3 % БЭВ. Также содержат каротин и аскорбиновую кислоту^[5].

Минеральный состав пырея ползучего в различные фазы вегетации^[6]:

Фаза	Содержание в %
	Вода	Зола	Ca	P	K	Na	Mg	Si	Fe	Cl
До колошения и начало цветения	70,0	2,77	0,140	0,080	0,700	0,120	0,020	0,470	0,010	0,090
Цветение	63,5	2,89	0,160	0,080	0,590	0,160	0,030	0,502	0,020	0,120
Окончание цветения	65,0	2,15	0,070	0,050	—	—	0,030	—	—	0,180
Зрелость	52,5	4,07	0,220	0,060	0,470	0,240	0,040	1,200	0,030	0,150

Значение и применение

На пастбище и в сене, до цветения отлично поедается всеми видами животных и особенно крупным рогатым скотом, хуже лошадьми, затем овцами и верблюдами. Также хорошо поедается северным оленем (Rangifer tarandus), алтайским маралом (Cervus elaphus sibiricus)^[7], европейским лосём (Alces alces Linnaeus)^[8], а до колошения кроликами и гусями^[9]. С началом цветения сильно грубеет и некоторое время скот еще поедает листья, но позднее уже не трогает и их. По химическому составу относится к наилучшим и питательным кормам. На пастбищах пырей считается молокогонным растением для дойных коров и нажировочным кормом для всех возрастных групп крупного рогатого скота. В корм животным можно также использовать корневища, которые по питательной ценности могут быть выше питательности соломы^[1][10].

После скашивания или стравливания скотом даёт быстро отрастающую отаву, а осенью у засохших растений возникают новые побеги. При чрезмерном стравливании через 3—4 года выпадает из травостоя. Поэтому некоторые авторы относят его не к пастбищным, а к сенокосным растениям. Сено пырея относят к одним из наилучших и кондиционных, оно хорошо прессуется и даёт мало трухи при перевозках^[1]. В одинаковых условиях почти не уступает по урожайности такому ценному кормовому растению как костёр безостый (Bromus inermis)^[11].

Из-за высокой способности корневищ давать новые побеги их чрезвычайно высокой живучести пырей является крайне вредным, опасным и трудно искореняемым сорняком. Даже небольшие части корневищ в 3—5 см длиной способны давать новые растения. Корневища главным образом сосредоточены на глубине 9—12 см и их вес на 1 м² может достигать 2—3 кг. Из одного семени в первый год корневища могут занять 1 м²^[12][13][14].

При этом предпринимаются попытки окультурить растение. Учёными Омского аграрного университета создан многолетний сорт «Сова», культивированный из дикого пырея. За несколько лет он полностью заполняет поле, выживая с него сорняки. Не поражается болезнями и также не требует применения гербицидов^[15].

В медицине

В научной медицине не используется^[16]. В народной медицине высушенные корневища пырея применяют как обволакивающее (содержащее слизь), мочегонное и лёгкое слабительное средство, противовоспалительное, отхаркивающее, потогонное, дерматотоническое (улучшающее функционирование кожи), для выведения солей^{[каких?]} из организма и восстановления обмена веществ (особенно при кожных заболеваниях^{[каких?][17]})^[18].

Корневища содержат малоизученные гликозиды, слизь и другие полисахариды, следы эфирного масла^{[какого?]}, аскорбиновую кислоту, каротин. Применяют в виде отвара как противовоспалительное средство при ревматизме, подагре, воспалениях мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, кожных сыпях^{[каких?][19]}.

Слева направо: корневище в почве; стебель и листья; цветки; плоды; картофелина, пронзённая корнем пырея

Примечания

1. Павлов, 1947, с. 88.
2. Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 54. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
3. Павлов, 1947, с. 87.
4. Медведев, Сметанникова, 1981, с. 229—230.
5. Ларин, 1950, с. 469.
6. Томмэ М. Ф., Ксанфопуло О. И., Семеновская Н. М. Минеральный состав кормов СССР. — М.: СЕЛЬХОЗГИЗ, 1948. — С. 116—117. — 256 с.
7. Жадовский А. Е. Пастбища марала в Центральном Алтае // Вопросы пантового оленеводства. — Всесоюзный научно-исследовательский институт пушно-мехового и охотпромыслыслового хозяйства. Главпушнина НКВТ, 1934. — С. 114.
8. Тимофеева Е. К. Питание лося // Лось (Экология, распространение, хозяйственное значение) / под редакцией профессора Г. А. Новикова. — Л., 1974. — С. 44. — 167 с. — 18 000 экз. Архивировано 8 декабря 2022 года.
9. Александрова В. Д. Кормовая характеристика растений Крайнего Севера / В. Н. Андреев. — Л.—М.: Изд-во Главсевморпути, 1940. — С. 42. — 96 с. — (Труды Научно-исследовательского института полярного земледелия, животноводства и промыслового хозяйства. Серия «Оленеводство»). — 600 экз.
10. Ларин, 1950, с. 468—469.
11. Медведев, Сметанникова, 1981, с. 230.
12. Павлов, 1947, с. 88—89.
13. Ларин, 1950, с. 470.
14. Медведев, Сметанникова, 1981, с. 229.
15. Эксперты снизили прогноз по урожаю пшеницы  (неопр.). Российская газета (21 июля 2019). Дата обращения: 25 декабря 2022. Архивировано 25 апреля 2022 года.
16. Сафонов Н.Н. Пырей ползучий // Атлас лекарственных растений. — М.: "Э", 2016. — С. 172—173. — 312 с.
17. Ахмедов Р.Б. Пырей ползучий // Растения — твои друзья и недруги. — Уфа: Китап, 2018. — 472 с.
18. Пастушенков Л.В. и др. Пырей ползучий // Лекарственные растения. Использование в народной медицине и быту. — Л.: Лениздат, 1990. — С. 226—227. — 384 с.
19. Пырей ползучий // Ботанико-фармакогностический словарь / Под ред. К.Ф. Блиновой и Г.П. Яковлева. — М.: Высшая школа, 1990. — С. 229. — 272 с. Архивировано 20 апреля 2014 года.

Литература

• Губанов И. А. 142. Elytrigia repens (L.) Nevski — Пырей ползучий // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2002. — Т. 1 : Папоротники, хвощи, плауны, голосеменные, покрытосеменные (однодольные). — С. 236. — 527 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-091-6.
• Ларин И. В. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1950. — Т. 1 : Споровые, голосеменные и однодольные. — С. 462—471. — 689 с. — 10 000 экз.
• Медведев П. Ф., Сметанникова А. И. Кормовые растения европейской части СССР. — Л.: Колос, 1981. — С. 229—230. — 336 с. — 25 000 экз.
• Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана / под ред. В. Л. Комарова. — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 87—89. — 551 с. — 2000 экз.
• Сафонов Н. Н. Лекарственные растения луга. — М.: Изобразительное искусство, 1993. — С. 46—47.

Ссылки

• Пырей ползучий (англ.): информация на сайте GRIN.
• Пырей ползучий (как Elymus repens (L.) Gould) на сайте USDA NRCS