![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Korean.snacks-Tteokbokki-08.jpg/640px-Korean.snacks-Tteokbokki-08.jpg&w=640&q=50)
Ттокпокки
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Ттокпокки (кор. 떡볶이) или жареный тток — одно из самых популярных традиционных блюд в Южной Корее, которое готовят из карэттока, кочхуджана и часто с добавлением варёного яйца, манду, сосисок и рыбных котлеток «омук»[англ.]. По сути ттокпокки — это пресный тток в жидком остром соусе. Основу блюда составляют колбаски из рисовой муки «карэтток», которые корейцы чаще всего покупают в виде полуфабриката. Карэтток имеют нейтральный вкус, а потому добавить к ним можно практически любые ингредиенты. Изначально блюдо токпокки имело скорее кислый вкус, однако со временем стало острой уличной едой[1].
Ттокпокки | |
---|---|
кор. 떡볶이 | |
![]() | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
![]() |
Среди разновидностей блюда выделяют ттокпокки с карри, ттокпокки под соусом чачжан[англ.] (сладкий соус из бобов), ттокпокки с морепродуктами, кальби-ттокпокки и т. д.
- Ттокпокки
- Суповые кунмуль-ттокпокки