![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Sjb_whiskey_still.jpg/640px-Sjb_whiskey_still.jpg&w=640&q=50)
Самогонные аппараты периодического действия
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Дистилляционные аппараты с периодической нагрузкой или перегонные кубы широко используются в промышленности для изготовления таких алкогольных напитков, как коньяк или виски, но непригодны для получения ректифицированного спирта. Являясь усовершенствованной моделью средневекового аламбика, они сохраняют значительно больше ароматических веществ в получаемом дистилляте, нежели аппараты непрерывного действия[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Sjb_whiskey_still.jpg/640px-Sjb_whiskey_still.jpg)
Крепость спиртов, получаемых на предприятиях алкогольной промышленности кубовым методом, составляет от 60 до 80 % об. (при многократной перегонке).
В соответствии с международным законодательством, коньяк (но не бренди!), ирландский и шотландский солодовый виски, а также т. н. «кубовый» (Single pot still или Pure pot still[англ.]) сорт виски могут быть изготовлены только с помощью перегонного куба[2][3][4].