![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Peru_PapasRellenas2.jpg/640px-Peru_PapasRellenas2.jpg&w=640&q=50)
Папа рельена
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Па́па релье́на (исп. papa rellena — «наполненный картофель») — карибское блюдо, состоящее из картофельного пюре, наполненного рубленным мясом, приправленным специями, и после наполнения обжаренным. Рецепты начинки блюда в разных странах могут различаться. Классический рецепт:
- Готовится картофельное пюре.
- Фарш с добавлением капусты, риса, варёных яиц и лука обжаривается.
- Из пюре делается лепешка, нашпиговывается начинкой, скатывается в шар, обваливается в сухарях.
- Обжаривается в масле.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Peru_PapasRellenas2.jpg/640px-Peru_PapasRellenas2.jpg)
Блюдо довольно сильно распространено в США в городах с большой карибской диаспорой, таких как Майами и Тампа.