Непальская кухня
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Непа́льская ку́хня (непальск. नेपाली व्यञ्जन) — совокупность кулинарных традиций народов, населяющих государство Непал. Развивалась под влиянием индийской и тибетской кухни[1]. В современной непальской кухне присутствуют также элементы европейской кухни.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Plateful_of_Momo_in_Nepal.jpg/640px-Plateful_of_Momo_in_Nepal.jpg)
Для непальской кухни характерно использование разнообразных приправ, таких как пажитник, кориандр, зира, куркума, имбирь, чеснок, перец[1]. Пищу в Непале обычно готовят на древесном угле, что придаёт ей особый вкус[2].