Кулебяка
закрытый пирог в русской кухне / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Кулебяка?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Кулебя́ка — один из видов мясного, рыбного или грибного закрытого пирога. Традиционное русское блюдо[3].
Кулебяка | |
---|---|
| |
Входит в национальные кухни | |
белорусская кухня и русская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | дрожжевое тесто, мясные, рыбные и грибные начинки |
Родственные блюда | |
Сходные | рыбник, расстегай |
Рецепт в Викиучебнике | |
Медиафайлы на Викискладе |
Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на неё глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь её есть, а с неё масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…
Ленечка — изобретатель кулебяки в двенадцать ярусов, каждый слой — своя начинка: и мясо, и рыба разная, и свежие грибы, и цыплята, и дичь всех сортов. Эту кулебяку приготовляли только в Купеческом клубе и у Тестова, и заказывалась она за сутки.