![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Buffalo_-_Wings_at_Airport_Anchor_Bar.jpg/640px-Buffalo_-_Wings_at_Airport_Anchor_Bar.jpg&w=640&q=50)
Крылышки Буффало
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Крылышки Буффало — традиционная закуска американской кухни. Куриные крылья жарят во фритюре и окунают в острый соус из уксуса, кайенского перца и расплавленного сливочного масла[1][2][3]. Рецепт был создан в 1964 году Терезой Белиссимо, хозяйкой бара «Анкор» в городе Буффало, штат Нью-Йорк[4][5]. Крылышки традиционно подаются горячими, с небольшими палочками из моркови или сельдерея и соусом из голубого сыра.
Краткие факты Крылышки Буффало, Входит в национальные кухни ...
Крылышки Буффало | |
---|---|
Buffalo Wings | |
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
Американская | |
Страна происхождения |
![]() |
Время появления | 1964 |
Названо в честь | Буффало |
Автор | Тереза Белиссимо |
Компоненты | |
Основные | Куриные крылья, соус из кайенского перца, сливочное масло |
![]() |
Закрыть
Крылышки Буффало получили популярность как в США, так и за их пределами. Они стали традиционным блюдом Супербоула[6]. Название «Буффало» стало нарицательным и применяется не только к куриным крыльям, но и к другим блюдам с соусом «Буффало»: курице, креветкам, пицце[7].