Loading AI tools
гарнир из картофеля Из Википедии, свободной энциклопедии
Карто́фельное пюре́ (фр. Purée) — пюре из картофеля. Картофельное пюре, как правило, употребляется в качестве гарнира, но может, в свою очередь, использоваться как ингредиент для приготовления других блюд.
Картофельное пюре | |
---|---|
Входит в национальные кухни | |
колканнон и крокеты | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные |
|
Подача | |
Тип блюда | гарнир |
Рецепт в Викиучебнике | |
Медиафайлы на Викискладе |
Для приготовления пюре картофель отваривают, а затем ещё горячим разминают в однородную массу[1].
Кроме того, в пюре могут добавляться ингредиенты, не составляющие однородную массу с пюре (такие, как бекон, обжаренный лук, кусочки паприки).
Существует также растворимое картофельное пюре: сухие картофельные порошки для разбавления водой или молоком. Для размельчения картофеля используются картофелемялка и пресс-пюре. На основе картофельного пюре готовят запеканки, картофельные котлеты и крокеты, картофель дюшес.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.