Валлийский кролик
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Валлийский кролик, Уэльский кролик (англ. Welsh rabbit), или Валлийский раритет (англ. Welsh rarebit), также Гренки по-валлийски[1] — валлийское блюдо, гренки или ломтики поджаренного хлеба с расплавленным сырным соусом[2]. Первоначальное название блюда XVIII века было шутливым (Welsh rabbit, «валлийский кролик»), позже было переосмыслено как «rarebit», так как блюдо не содержит кролика. Существуют варианты названия и блюда: English rabbit, Scotch rabbit, buck rabbit, golden buck, и blushing bunny.
Краткие факты Валлийский кролик, Входит в национальные кухни ...
Валлийский кролик | |
---|---|
Welsh rabbit или Welsh rarebit | |
Входит в национальные кухни | |
Валлийская кухня | |
Страна происхождения | Уэльс |
Названо в честь | Уэльс |
Компоненты | |
Основные | хлеб, сыр |
Возможные | эль, горчица, кайенский перец, молоко, вино, вустерский соус |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Хотя нет убедительных доказательств того, что это блюдо возникло в валлийской кухне, его иногда отождествляют с валлийским caws pobi, «запечённым сыром», задокументированным в 1500-х годах[3].