![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Aspartame.svg/langru-640px-Aspartame.svg.png&w=640&q=50)
Аспартам
химическое соединение / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Аспартам?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Аспартам (англ. aspartame; L-Аспартил-L-фенилаланин) — искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара, а также как пищевая добавка E951. Аспартам имеет ту же калорийность, что и сахар, при этом имеет сладость в 200 раз больше привычной сахарозы. Он был синтезирован в 1965 году, его срок патента закончился в 1987 году в Европе и в 1992 году в США[1].
Аспартам | |
---|---|
![]() ![]() | |
Общие | |
Систематическое наименование |
N-L-a-аспартил-L-фенилаланина 1-метиловый эфир |
Хим. формула | C14H18N2O5 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 294,301 г/моль |
Плотность | 1,347 г/см³ |
Термические свойства | |
Температура | |
• плавления | 246–247 °C |
Химические свойства | |
Растворимость | |
• в воде | умеренная |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 22839-47-0 |
PubChem | 134601 и 6992066 |
Рег. номер EINECS | 245-261-3 |
SMILES | |
InChI | |
Кодекс Алиментариус | E951 |
ChEBI | 2877 и 195544 |
ChemSpider | 118630 |
Безопасность | |
NFPA 704 | |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
![]() |
Аспартам является одним из наиболее тщательно проверенных пищевых ингредиентов[2][3][4][5]. Обзоры исследований, проведённые более чем 100 государственными регулирующими органами, показали, что ингредиент безопасен для здоровья человека при соблюдении адекватных норм потребления[6][7][8][9][5][10]. [⇨]