From Wikipedia, the free encyclopedia
Numerele E (denumite colocvial și ca E-uri)[1] sunt coduri utilizate pentru substanțele folosite ca aditivi alimentari, valabile în Uniunea Europeană [2] și Elveția (litera „E” se referă la „Europa”).[3] Sunt întâlnite pe etichetele alimentelor puse în vânzare în Uniunea Europeană.[4]
| Interval numeric E | Subintervale | Descriere |
|---|---|---|
| 100–199 (lista completă) Coloranți Alimentari |
100–109 | galbene |
| 110–119 | portocalii | |
| 120–129 | roșii | |
| 130–139 | albastre și violet | |
| 140–149 | verzi | |
| 150–159 | maro și negre | |
| 160–199 | aurii și altele | |
| 200–299 (lista completă) Conservanți |
200–209 | sorbați |
| 210–219 | benzoați | |
| 220–229 | sulfiți | |
| 230–239 | fenoli și metanoați | |
| 240–259 | nitrați | |
| 260–269 | acetați (etanoați) | |
| 270–279 | lactați | |
| 280–289 | propionați | |
| 290–299 | altele | |
| 300–399 (lista completă) Antioxidanți și regulatori de aciditate |
300–305 | ascorbați (vitamina C) |
| 306–309 | tocoferol (vitamina E) | |
| 310–319 | acid galic și eritorbați | |
| 320–329 | lactați | |
| 330–339 | citrați și tartrați | |
| 340–349 | fosfați | |
| 350–359 | acid malic (malați) și adipați | |
| 360–369 | succinați și fumarați | |
| 370–399 | altele | |
| 400–499 (lista completă) Agenți de îngroșare, stabilizatori și emulgatori |
400–409 | alginați |
| 410–419 | gume naturale | |
| 420–429 | alți agenți naturali | |
| 430–439 | compuși pe bază de polietilenă | |
| 440–449 | emulgatori naturali | |
| 450–459 | fosfați | |
| 460–469 | compuși pe bază de celuloză | |
| 470–489 | acizi grași și compuși ai acizilor grași | |
| 490–499 | altele | |
| 500–599 (lista completă) pH corectori de aciditate și antiaglomeranți |
500–509 | acizi minerali și baze |
| 510–519 | cloruri și sulfați | |
| 520–529 | sulfați și hidroxizi | |
| 530–549 | compuși pe baza de metale alcaline | |
| 550–559 | silicați | |
| 570–579 | stearați și gluconați | |
| 580–599 | altele | |
| 600–699 (lista completă) Potențiatori de aromă |
620–629 | glutamați și guanilați |
| 630–639 | inozinați | |
| 640–649 | altele | |
| 700–799 (lista completă) Antibiotice |
700–713 | |
| 900–999 (lista completă) Agenți de glazurare, gaze și îndulcitori |
900–909 | ceruri |
| 910–919 | agenți de glazurare sintetici | |
| 920–929 | agenți de îmbunătățire | |
| 930–949 | gaze pentru ambalare | |
| 950–969 | îndulcitori | |
| 990–999 | agenți de spumare | |
| 1100–1599 (lista completă) Alți aditivi |
1100–1599 | Chimicale noi care nu se mai încadrează schemelor clasice de clasificare |
Notă: Nu toate exemplele dintr-o clasă se încadrează perfect în intervalul din care fac parte. În plus, multe chimicale, în special din intervalul E400–499, au întrebuințări multiple.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
