From Wikipedia, the free encyclopedia
Un fitoestrogen este un tip de xenoestrogen de origine vegetală care nu este generat în organism în cadrul sistemului endocrin. Fitoestrogenii sunt consumați prin alimentație.[1] Din punct de vedere chimic, sunt compuși nesteroidieni de origine vegetală care prezintă similitudine structurală cu estradiolul (17-β-estradiol), având astfel capacitatea de a acționa asupra receptorilor estrogenici și având activitate estrogenică.[2]
Fitoestrogenii nu sunt nutrienți esențiali, iar absența lor în dietă nu cauzează un deficit. Nu se cunoaște să aibă o funcție biologică normală la om.[2] Surse vegetale de fitoestrogeni sunt: soia, fasolea, orezul, cafeaua, merele, etc.
Fitoestrogenii aparțin a trei grupe principale de compuși naturali estrogenici din plante: cumestani, prenilflavonoide și izoflavone (vezi figură).[1] Cele mai cercetate și de interes sunt izoflavonele, regăsite în soia și trifoi (familia Fabaceae). O altă clasă este cea a lignanilor, dar care nu sunt flavonoide.[2] Micoestrogenii au structuri și activitate similară, dar nu sunt de origine vegetală, ci fungică; de exemplu, sunt produși de specii de Fusarium, comun pe cereale.[3][4][5]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.