Trotter Prim

Trotter Prim este o companie din România care deține lanțurile de restaurante City Grill, Buongiorno, Caru' cu Bere și cafenelele City Cafe.^[1] Compania este controlată de omul de afaceri Dragoș Petrescu.^[1][2] În decembrie 2009, compania deținea 8 restaurante și cafenele City Grill / City Cafe, 2 restaurante Buongiorno, un restaurant Bundetot, restaurantul Caru' cu bere, un restaurant Hanul Berarilor și un pub Sport Bar Cantina^[3]. În februarie 2011, grupul avea aproximativ 8.000 de clienți pe zi^[4].

După ce a ieșit din acționariatul La Mama, cedându-i lui Cătălin Mahu participația sa, Dragoș Petrescu a deschis în 2005 restaurantele City Grill^[5]. După aproximativ un an a extins segmentul, inaugurând cafenelele City Cafe^[5]. În 2006 Petrescu și partenerul său Daniel Mischie preiau administrarea uneia dintre cele mai vechi berării - Caru' cu Bere^[5]. În 2007 grupul City Grill decide să intre pe un segment superior de restaurante și preia fostul restaurant Casa di David pe care îl transformă în Buongiorno^[5]. La sfârșitul lui 2009 deschide Hanu' Berarilor, o altă berărie într-o clădire istorică, pe spațiul fostului restaurant Casa Bucur din centrul Bucureștiului^[5]. În aceeași perioadă grupul City Grill își adaugă în portofoliu alte două branduri - pub-ul Cantina Sport Bar și shaormeria Bundetot^[5]. La jumătatea anului 2010, a deschis în franciză prima unitate de brutărie BackWerk în zona Pieței Universității din București^[5].

În prezent, pe lângă marile restaurante din lanțul Trotter Prim, restaurantul Maison des Crepes a început procesul de francizare în parteneriat cu grupul City Grill care este deținut de omul de afaceri Dragoș Petrescu. La 3 luni de la debutul procesului de franizare, au fost deschise deja 4 restaurante. ^[6]

Număr de angajați în 2011: 700^[4]

Cifra de afaceri în 2008: 14 milioane euro^[1]

Note

1. Dragos Petrescu de la City Grill isi reorienteaza investitiile catre fast-food, in lantul Bundeto, 27.01.2009, zf.ro, accesat la 23 martie 2010
2. Portretul neromanțat al lui Dragoș Petrescu, omul din spatele celui mai mare grup românesc de restaurante^{[nefuncțională]} , Gabriel Bucur, 18 iulie 2016, Adevarulfinanciar.ro, accesat la 15 august 2016
3. Patru restaurante din centrul istoric al Capitalei ii aduc 10 mil. euro lui Dragos Petrescu de la City Grill, 7 dec 2009, zf.ro, accesat la 12 octombrie 2010
4. De ce este optimist patronul City Grill, 24 februarie 2011, wall-stret.ro, accesat la 26 martie 2011
5. De unde vin banii în grupul City Grill: "Berăriile, shaormeriile și brutăriile sunt segmente unde oamenii au rămas dispuși să cheltuiască“, 20 sep 2010, zf.ro, accesat la 12 octombrie 2010
6. „S-a deschis un nou restaurant Maison des Crêpes în București”. Accesat în wallstreet.ro. Verificați datele pentru: |access-date= (ajutor)

Legături externe

• www.citygrill.ro - Site web City Grill
• www.trattoriabuongiorno.ro - Site web Buongiorno
• www.carucubere.ro - Site web Caru' cu Bere