Sulfit de sodiu
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Sulfit de sodiu (E 221) este sarea sodiului cu acidul sulfuros și are formula chimică Na2SO3. Este produs în timpul procesului de desulfurare a gazelor. Este un compus solid, alb, folosit ca și conservant și pentru prevenirea degradării și decolorării alimentelor.[1]
Mai multe informații Nume IUPAC, Alte denumiri ...
Sulfit de sodiu | |
Forma anhidră | |
Forma hidratată | |
Nume IUPAC | Sulfit de sodiu |
---|---|
Alte denumiri | E221 |
Identificare | |
[O-]S(=O)[O-].[Na+].[Na+] | |
Număr CAS | 7757-83-7 |
ChEMBL | CHEMBL1945334 |
PubChem CID | 20625341, 516934 24437, 20625341, 516934 |
Informații generale | |
Formulă chimică | Na2SO3 |
Aspect | solid alb |
Masă molară | 126,043 g/mol |
Proprietăți | |
Densitate | 2,633 g/cm3 |
Punct de topire | 33,4 °C (heptahidrat) 500 °C (anhidru) |
Punct de fierbere | se descompune |
Solubilitate în apă | |
27,0 g/100 mL (20 °C) | |
NFPA 704 | |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text |
Închide