![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Palinc%25C4%2583.jpg/640px-Palinc%25C4%2583.jpg&w=640&q=50)
Pălincă
distilat din fructe / From Wikipedia, the free encyclopedia
Pălinca, sau palinca[1] (în maghiară pálinka), este un distilat din fructe tradițional din Europa Centrală[2], cu un conținut ridicat de alcool obținută prin dublă distilare.
Mai multe informații Prezență online ...
Închide
Spre deosebire de țuică, produsă exclusiv din prune, a cărei concentrație de alcool poate începe de la 24%, pălinca se produce prin „fermentarea alcoolică și distilarea oricărui fruct cărnos sau a unui amestec de fructe”, iar concentrația alcoolică minimă e stabilită legal la 40%, cel mai adesea însă fiind în jur de 50%.[3]
Pălinca reprezintă 40% din consumul de băuturi spirtoase în România și 75% din exportul de acestea.[4]