![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Lycopene_powder.jpg/640px-Lycopene_powder.jpg&w=640&q=50)
Licopen
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Licopenul sau licopina este un colorant vegetal, solubil în grăsimi, care dă culoarea roșie pepenelui, roșiilor și în cantitate mai scăzută și altor fructe.[2] Aparține familiei carotenoidelor ca și β-carotenul, substanțe pe care organismul omului nu le sintetizează. Totuși, nu are activitate de vitamina A.[3]Codul alimentar desemnat de către Uniunea Europeană acestui colorant este E-160d.[4][5]
Mai multe informații Identificare, Număr CAS ...
Licopen | |
![]() | |
![]() | |
![]() | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 502-65-8 |
ChEMBL | CHEMBL501174 |
PubChem CID | 446925 |
Formulă chimică | C₄₀H₅₆[1] ![]() |
Masă molară | 536 u.a.m.[1] ![]() |
Punct de topire | 174 °C ![]() |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Închide