Grăsime animală

Grăsimea animală este un amestec de lipide obținute de la animale, și pot fi atât uleiuri, cât și grăsimi solide. Din punct de vedere chimic, ambele tipuri sunt compuse din trigliceride.

Grăsime de porc

Grăsimile de origine animală sunt consumate în dieta vestică, prin intermediul laptelui, untului, unturii, etc. Pot fi introduse și ca aditivi în carnea procesată, în fast food sau în mâncarea destinată animalelor de companie.^[1]

Note

1. Meat Products with High Levels of Extenders and Fillers, Food and Agricultural Organization of the United States, arhivat din original la 7 februarie 2019, accesat în 16 martie 2012

Vezi și

• Ulei vegetal