produs alimentar obținut din boabe de grâu sau de alte cereale, măcinate mai mare From Wikipedia, the free encyclopedia
Grișul este un produs obținut prin măcinarea grâului. Conține particule albe de granulozitate mare (mai mari decât particulele făinei) obținute din miezul bobului de grâu.[1] Este bogat în gluten, amidon și proteine.[2]
Valori nutritive pentru 100 g | |
---|---|
Energie | 1.506 kJ (360 kcal) |
Carbohidrați | 72.83 g |
- Fibre alimentare | 3.9 g |
Grăsimi | 1.05 g |
- saturată | 0.15 g |
- monounsaturated | 0.124 g |
- polyunsaturated | 0.43 g |
Proteine | 12.68 g |
Vitamina A echiv. | 0 μg (0%) |
Tiamină (vit. B1) | 0.28 mg (24%) |
Riboflavină (vit. B2) | 0.08 mg (7%) |
Niacină (vit. B3) | 3.31 mg (22%) |
Vitamina B6 | 0.1 mg (8%) |
Acid folic (vit. B9) | 72 μg (18%) |
Vitamina B12 | 0 μg (0%) |
Vitamina C | 0 mg (0%) |
Calciu | 17 mg (2%) |
Fier | 1.23 mg (9%) |
Magneziu | 47 mg (13%) |
Fosfor | 136 mg (19%) |
Potasiu | 186 mg (4%) |
Sodiu | 1 mg (0%) |
Zinc | 1.05 mg (11%) |
Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database |
Grișul este utilizat, în principal, pentru a obține paste făinoase dar și pentru a prepara griș cu lapte și cuș cuș - mâncare populară în Maroc și Algeria.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.